To Funky Cook μαγειρεύει κλασικά tacos al pastor με Creta Farms Γύρο!
Για τις χειροποίητα τορτίγιες
Για τον γύρο
Για το σερβίρισμα
Οι χειροποίητα τορτίγιες
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε.
Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 10’ στην άκρη, κατόπιν χωρίζουμε τη ζύμη σε 8-10 ισόποσα κομμάτια.
Τοποθετούμε κάθε ζυμαράκι ανάμεσα σε αντικολλητικό χαρτί και ανοίγουμε σε λεπτή πίτα.
Ο γύρος
Ετοιμάζουμε τη μαρινάδα για τον γύρο αναμειγνύοντας όλα τα υλικά σε μπλέντερ, τοποθετούμε τον γύρο σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί, περιχύνουμε με την μαρινάδα και τον ψήνουμε για 8 ή περισσότερα λεπτά, σύμφωνα με τα γούστα μας.
Ταυτόχρονα ψήνουμε τις τορτίγιες σε καυτό αντικολλητικό τηγάνι.
Σερβίρουμε τις τορτίγιες γεμισμένες με τον γύρο και τα topping της επιλογής μας.