eatlife / συνταγές /

Πατάτες φέτες με κρεμμύδια και τομάτες στον φούρνο με γιαούρτι και Εν Ελλάδι γύρο χοιρινό

Συνταγή από τον σεφ Αλέξανδρο Παπανδρέου.

υλικά

1 συσκευασία γύρο χοιρινό Εν Ελλάδι Creta Farms

Για την μαρινάδα γιαούρτιού:

300 γραμμάρια γιαούρτι
50 γραμμάρια ελαιόλαδο
Ξύσμα 1 λεμόνι
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλάκια ρίγανη ψιλοκομμένη

Για τις πατάτες:

600 γραμμάρια πατάτες καθαρισμένες
2 κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
2 τομάτες
Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι
80 ml λευκό κρασί
2 κουταλιές μέλι
80 γραμμάρια ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

προϊόν

Εν Ελλάδι Γύρος Χοιρινός προψημένος 330g

χρόνος ετοιμασίας

βαθμός δυσκολιας

ΕΎΚΟΛΟ

προϊόν

Εν Ελλάδι Γύρος Χοιρινός προψημένος 330g

τύπος γεύματος

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

εκτέλεση

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις πατάτες και τις τομάτες σε φέτες, τα κρεμμύδια στην μέση και μετά σε φέτες και το σκόρδο σε φέτες.
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, το λευκό κρασί, το μέλι και το ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.
Τοποθετείτε τις πατάτες μαζί με τα κρεμμύδια και τα σκόρδο σε ένα αντικολλητικό ταψί περιχύνετε με το μείγμα του λεμονιού και πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Ανακατεύετε καλά τις πατάτες με τα κρεμμύδια και τα απλώνετε ομοιόμορφα στο ταψί.
Στρώνετε από πάνω τις φέτες τομάτας, τις πασπαλίζετε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C, στον αέρα, για 35-40 λεπτά.
Σε ένα μπολ τοποθετείτε όλα τα υλικά για την μαρινάδα γιαουρτιού, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, την ρίγανη, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
Όταν οι πατάτες είναι έτοιμες, τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και σοτάρετε τον χοιρινό γύρο για 5-6 λεπτά.
Αποσύρετε τις πατάτες από τον φούρνο, απλώνετε την μαρινάδα γιαουρτιού πάνω στις τομάτες, πάνω στο γιαούρτι τον χοιρινό γύρο και σερβίρετε.

Πατάτες φέτες με κρεμμύδια και τομάτες στον φούρνο με γιαούρτι και Εν Ελλάδι γύρο χοιρινό

υλικά

προϊόν

εκτέλεση

συνταγές

περιστάσεις